香蕉、冬枣一起吃,会吃出“想死的滋味”?怎么回事?

  • 迷之微笑 发布于 2017/9/27 0:00:00
  • 栏目:科学探索
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最近,微博上有网友发文说:“吃完冬枣再吃香蕉,仿佛看到了人生的走马灯”,没想到这竟然引起了广大网友的共鸣。

网友们纷纷描述自己吃到大枣和香蕉时的味道。有说吃完想死的,有说吃完已经升天的,还有说吃完看见满天神佛的,而如果要说得具体点的,就是感觉自己吃到了一股“臭鸡蛋”的味道......

嗯,知力君隔着屏幕,都感受到了网友们吃到那种味道时的心情……

而听说香蕉和大枣同吃有怪味,一部分好奇心很重的网友就开始“以身试毒”。

有的网友表示,真的吃到了怪味。

但有人却说,并没有吃到什么味道啊:“熟透的香蕉香甜软糯,饱满的红枣酥松可口,把两个混在一起吃进嘴里只有香蕉和红枣混合的味道,而且因为红枣的香气非常厚重,吃完半天嘴里都只回味着红枣味。”

网络传言”需要先形成一个以香蕉为主的环境,然后枣中的化学物质再在这个环境中发生化学反应,进而产生恶心的味道,具体的吃法是先把香蕉嚼碎含在嘴里同时把大枣放到嘴里,两者在一起同时食用”。

其实,有实验者一次性吃了半斤鲜枣和五根香蕉,口腔中并没有产生所谓的恶心味道,有的只是两者的清香味道。

这是怎么回事?

为什么有的人会吃出“臭鸡蛋”的味道呢?

是不是“食物相克”惹的祸?

生活中,关于某两种甚至几种食物相克的说法有很多,香蕉和大枣同吃是不是因为这两种食物“相克”了呢?

其实,即使真如网上所言,会产生难闻的味道,大家也不用担心因此对身体造成的危害,因为“食物相克”根本并不存在。

事实上,很多时候,人们往往会把由于不洁饮食、食物过敏等一些不明原因,而发生的一些“食物中毒”事故,归咎到“食物相克”上。比如有人吃了一些被细菌、病毒污染的食物,引发了中毒,而正好中毒前吃了某两种食物,造成误解,最后以讹传讹。

食物间营养素的相互影响是客观存在的,这种影响通过平衡膳食可以进行弥补,但不能简单将其归为“相克”。

既然“食物相克”的理论都不成立,那么,香蕉和大枣同吃有怪味这锅,就不能让“食物相克”来背啦。

会不会是“果糖rcd+果糖tbd=u+t2成分”的原因?

有网友解释说,可能是“香蕉是果糖rcd,大枣是果糖tbd,和在一起就成了u+t2成分,就是鱼虾变质味道”,这种解释能解释得通吗?

知力君咨询了食品安全专家,专家说,这种解释也同样没有道理。

那这怪味,到底是怎么回事呢?

专家说,目前来说,这还是个谜。

还真的不是逗你。首先,我们还不知道这种说法是真是假,毕竟也有人在将两种食物同吃时,并没有什么反应。而且,纵观国内外,目前也还没有人研究这个问题,没有人检测过这两种食物放在一起,是不是会有什么“奇妙”的反应。

而如果要研究这个问题,也是一件比较复杂的事,比如挑选的水果品种、水果的熟度、吃的顺序、吃的比例,都会影响研究结果。

所以,小伙伴还是理性体验、科学试臭,并静待科学家们的研究成果吧。

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